体を強くする栄養素
お米の健康効果
お米には種類を問わず、食物繊維、セレン、マンガン、マグネシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。そして何より体の主な燃料となる炭水化物を多く含んでいます。仕事でどのような活動をするにしても、お米を食べることでエネルギーが湧いてきます。お米は消化が良く、100gあたりのカロリーも約130キロカロリーと控えめです。また、シンプルでありながら非常に栄養価が高く、多くの料理との相性も抜群で、調理自体も至って簡単です。
お米を使った料理
- 寿司：新鮮な生の魚の味を楽しみながら、体に必要な栄養素を摂取できる優れた料理で、間違いなく世界で最も人気がある料理のひとつです。
- カオニャオマムアン：マンゴーとお米のエキゾチックでヘルシーな組み合わせをぜひお試しください。
- マッシュルームリゾット：お米をマッシュルームとともに煮込んだ、素晴らしい地中海料理です。
お米の代わりになる植物
お米が手に入らなければ、栄養価の高いアマランサス、大麦、ブルグル、キヌアなどを代わりに食べましょう。いずれも炭水化物、タンパク質、食物繊維を豊富に含んでいます。
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